铵盐和有机盐都是盐化合物，在化学结构和性质上有一定的区别和联系。
首先来说铵盐，铵盐是一类化合物，其中含有氨根离子NH4+。铵盐是由氨NH3和酸反应生成的，常见的铵盐有硫酸铵(NH4)2SO4、氯化铵NH4Cl等。铵盐具有很强的溶解性，能够溶解在水中，并且在水中会形成氨气和相应的酸。铵盐与硫酸盐、氯化物和硝酸盐等常见盐类的区别在于含有氨根离子NH4+。
而有机盐是含有有机阴离子的盐类，有机阴离子是由含有碳原子的有机物分子失去负电荷而形成。有机盐在化学结构上多为含有烃基的分子，比较常见的有机盐有酰胺盐，酸盐，酮盐等。有机盐的物理性质和化学性质与无机盐类似，但在许多反应中，有机盐会发生一些特殊的有机反应而产生特殊的产物。相比较而言，有机盐在水中的溶解性较一般的无机盐要低。
铵盐和有机盐的区别主要是在于化学结构和性质上，铵盐含有氨根离子NH4+，而有机盐含有有机阴离子。在物理性质上，铵盐与有机盐的溶解度和熔点也有所不同，但二者都属于盐类化合物。
尽管铵盐和有机盐的化学结构和物理性质上有所不同，但二者在实际应用中也存在一定的联系。在农业生产中，硫酸铵(NH4)2SO4常用作氮肥，可以提供植物所需的氮元素。而在有机合成领域，有机盐也被广泛应用于有机反应以及催化剂反应中，发挥重要作用。因此，铵盐与有机盐虽然有着不同的特点，但在实际应用中的联系亦不可忽视。
综上所述，铵盐与有机盐的区别主要在于化学结构和物理性质上，但二者在实际应用中也有一定的联系。铵盐与有机盐都是化学品中的一类重要盐类化合物，在不同领域中发挥着重要作用。因此，对于铵盐和有机盐的研究与应用具有一定的意义和价值。
